Sustentavel Mente

Porque nossas escolhas podem mudar o mundo!

O cafezinho nosso de cada dia 24/05/2010

 Ano passado, no dia de hoje, prestei homenagem ao café publicando uma poesia e trazendo dicas sobre como tornar o cafezinho nosso de cada dia mais sustentável. Como naquela época o blog estava começando e ainda tinha poucos leitores, achei que seria bacana pulicar o mesmo post hoje.

Mas antes, acrescentarei uma dica para os apreciadores do café Nespresso: envie as cápsulas para reciclagem! Elas são feitas de aluminio, um material que pode ser infinitamente reciclado e a borra do café pode ser usada como fertilizante! Conheça o Programa Ecolaboration no site http://www.nespresso.com.br e confira o ponto de recolha mais perto de você, eles encontram-se nas Boutiques Nespresso.

Pequena Xícara de Café

“Qual é a magia que se esconde por trás de ti, Oh minha pequena xícara de café? Será o teu sabor ou o teu aroma, Que me transporta para aquele mundo Onde a vida corre mais devagar E os problemas do meu dia Ficam do lado de fora da janela, Embaçada, claro!, Pelo teu calor?“ – Daniela Oliveira –

 Hoje é o Dia do Café e eu não poderia deixar de citá-lo por aqui… Escrevi o poema acima há alguns anos atrás, depois do meu primeiro curso de barista… Acho que ele reflete o que o café significa para mim!!! Uma de minhas paixões, a frutinha rubi que se transforma na bebida negra está presente em minha vida diariamente… De um jeito ou de outro:

Quente e puro! Com leite! Gelado! Com chocolate! Com chantily! Cravo e canela! Com mel! Com sorvete de creme! Ou de chocolate! Ao filé! Ao confit de pato! Sobremesas! Enfim…

Você sabia que em função do aquecimento global as lavouras brasileiras de café (e outras culturas) podem estar ameaçadas. Estudos mostram que o aumento de 1°C na temperatura, previsto para o ano de 2020, pode gerar a redução das áreas produtoras e prejuízos da ordem de R$ 7,4 bilhões… A arborização das plantações de café parece ser uma maneira de desacelerar este processo. Tomara!

 E como aplicar a sustentabilidade ao cafezinho nosso de cada dia? Fácil…

  •  Escolha grãos orgânicos, pois assim não há contaminação do solo. Observe se o pacote traz o selo do RAS (Rede de Agricultura Sustentável – o selo do sapinho).
  • Informe-se sobre as regiões produtoras e escolha uma fazenda próxima de você, se possível, para diminuir as pegadas de carbono.
  •  Utilize o pó de café depois de coado como fertilizante no seu jardim. O coador de papel pode se tornar peças de artesanato.
  • Opte por levar a sua própria xícara para o escritório, evitando os famosos copinhos de plástico… Quem sabe a sua idéia não vira moda entre os colegas!

Bom café para você!!!